第385章、赔了41块钱

李卫东他们两个，带着三家的孩子这里吃的不亦乐乎。

再看陈广才还有胡德禄他们这两家四口人，忙的都已经脚不沾地了。

这新店开业，人们一来是图个热闹，另一个也是想着现在还正便宜呢，能带着家里人来吃顿好的。

虽然现在这个时候，物资的供应已经比前些年要好多了。

但是人们还不是随时都能吃上肉的，每个月也就是1斤的供应量，这哪够家里人解馋的啊。

李卫东他们这个火锅店能开起来，除了和肉联厂那边商量好了，每个月都会给一些底价的配额。

但是这个配额顶多也就能满足饭店30%到40%的需求。

剩下的都得是他们从计划外采购。

这时候就体现出来李卫东在村里待过的重要性了。

首先就是安排人下乡去采购生猪和羊，之后他又打电话，让杨根生和王喜顺把村里养着的猪和羊，再让他们从周围其他的村子里边买上一些，全都送到佳市来。

这几个操作下来，短时间之内，李卫东他们饭店的肉类供应就保住了。

但是长期这样下去可不行，毕竟从棱县运猪、羊过来，还是需要不小的成本的。

那就只能是在佳市的周边来进行养殖。

于是胡德禄他们在开业前的这段时间就接连跑了好多个生产队，让他们帮忙着养殖生猪和山羊。

小猪和羊羔甚至连饲料都是他们来提供，等到能出栏的时候，再过来收购，折算完成本剩下的钱再和农户平分。

在这种对村民极其有利的条件下，那没有几个村子是不愿意的。

说实话，这种操作其实是有些违规的，没有人管还好说，真要是有人举报的话，胡德禄他们就有些涉嫌违规了。

但是李卫东觉得现在正是各种尝试的时候，就小岗村分地那种事儿，还有前段时间，一个个体工商户雇佣了超过200人做工的事情，上边都是秉承着观察观察再决定的意思。

那他们这个模式，即便是上边知道了，也不会立刻处理他们。

只要是有时间，李卫东就能通过各种渠道把这个事情捅上去，到时候说不定提前会有一些改变呢。

反正现在他们这个饭店没有任何的问题。

食客们到他们店里来也不用担心没有肉票支付，因为他们本身就可以不要肉票。

当然顾客手里要是有肉票的话，那饭钱还能更便宜一点儿，没有的话就贵上一些，但是打下折扣来，依旧是比其他的饭店要便宜。

这一天下来，从中午一直忙到半夜，每张桌子最少都翻了三四台。

也就是说，这一天的时间，他们饭店最少是进来了7、800的顾客。

按照每个人一块五的消费标准，他们这一天时间最少也得收入了一千多块钱。

等到所有的客人都走了，服务员也都下班了。

李卫东和陈广才还有胡德禄他们坐到一起。

“媳妇儿，你们两个管着账呢，给东哥说说，咱们今天赚了多少钱啊？”胡德禄对着自己媳妇儿说道。

这饭店的采购都是陈广才和胡德禄亲自负责，管账收钱是他们两个人的媳妇儿在做。

所以报账也得是她们两个来。

胡德禄媳妇清了一下嗓子，拿起账本：“东哥，嫂子，今天咱们一共进了不到196桌客人，正常的话应该收入是1411块，可是咱们今天开业第一天，打六折，总共收入是846块。

再加上送的肉，这些肉、菜、酒还有员工的工资的成本是887，算下来咱们今天赔了41块钱。”

“不是，什么？！你说咱们辛辛苦苦干了一天还赔了41块钱？你没算错吧？！”胡德禄有些不可思议的看着自己媳妇儿。

他媳妇苦着脸：“没错，我和花儿我们俩算了好几遍，就是赔着41块钱！”

胡德禄转头看向李卫东：“东哥，你看这事儿！”

他都觉得有些不好意思了，这李卫东那么信任他们，把这个店交给他和陈广才打理，结果开业第一天就给干赔了，那怎么说的过去呢。

李卫东哈哈笑了起来：“好了好了，你不要整这个表情，咱们今天第一天赔钱是很正常的事情，你想啊，咱们今天不光打六折，而且两斤肉还送半斤，要是不赔钱那才怪呢！如果要是按照正常的价打八折算的话，那咱们就是赚的啊！”

“对啊，媳妇儿，你算算要是八折的话，咱们今天赚了多少钱？”

胡德禄媳妇又是拿着笔哗啦了起来，最后抬起头来：“要是那么算的话，今天就赚了241块钱，如果那半斤肉也算上钱的话，肯定就超过300了！”

李卫东扭头笑看着胡德禄：“你看看，这不就是了嘛，一天纯赚300块，这一个月就是9000，这一年就是10万块钱，还不行啊？”

胡德禄挠着头咧嘴笑了起来：“行行行，你看我这个脑子，把咱们今天打折的这个事儿给忘了！要是这样的那还行！”

然后他接着问：“东哥，那明天咱们怎么着啊，还是按照这个价格来吗？”

“那当然了，都已经说出去了，那自然就要按说好的办，赔的又不多，咱们也不是承受不起，就是为了让人们吃完了咱们的火锅能深刻的记住这儿，等下次要出来吃饭的时候首先就是想到咱们这里！”

“知道了，东哥，那就听您的，还是按照这个来！”

李卫东点了点头：“这两天咱们店里的员工肯定都会很辛苦，你让后厨的人，在杀猪宰羊的时候，每天都留出一些边边角角的肉来，给大家分一分，这样回去了家里大人孩子都能吃上点儿，别抠抠索索的知道吗？”

“嗯嗯嗯，我知道了东哥，明天我就安排！”

正在他们三家子算完账，准备关店回家的时候，外边忽然推门走进来几个人：“老板呢，我们吃饭，赶紧端锅子！”

胡德禄赶紧迎了上去：“哎呦对不住各位，我们店已经打烊了，要不你几位明天再来？”

“明天？明天我们就饿死了，别废话赶紧的！”

一听这几个人的语气就不对，李卫东对着杨桃她们使了个眼色，让她们带着孩子到后院去。