第434章 美食篇三

第434章 美食篇三

第二天一早，夏元一看着院子里还堆着小山似的莲藕，还有厨房里那些没处理完的猪肉牛肉，觉得不能浪费。

“藕是好东西，吃法多着呢。”

他一边琢磨，一边挽起袖子，

“今天咱们继续跟藕过不去，顺便把那些肉也解决了。”

凌云子和了因和尚几个早早就在院子里等着了，他们现在对夏先生要做什么新吃食特别上心。

仙界那六位也跟着来了，经过昨天的挖藕和钵钵鸡，他们对吃这件事又有了全新的认识。

“先生，今天做什么，需要准备什么？”凌云子主动问道。

“今天做几样藕的吃法，顺便晚上吃火锅，先去把藕洗干净，挑些粗细均匀的。”夏元一对众人说道。

木桑子立刻凑过来说道：“先生，需要记录不同藕段的用途吗？粗的，细的，带藕节的，不带藕节的…”

“不用那么复杂，看着用就行，不过你愿意记就记吧。”夏元一笑道。

这些家伙看起来还真有那么一回事的。

洗藕的工作大家已经熟练了，很快几大盆白生生的藕就摆在院子里。

夏元一先做糯米藕。

他挑了几节粗壮，孔大的藕，去皮，在一端切下个盖子。

“把糯米泡软，塞进藕孔里，要塞结实，但别太满，因为糯米蒸了会胀。”

凌云子自告奋勇来塞糯米。

他拿起一小把泡得白白胖胖的糯米，小心地往藕孔里塞。

这活儿需要耐心，他做得一丝不苟。

了因和尚在旁边帮忙按住藕，免得它滚动。

凌虚仙君看着那被塞满糯米的藕节，有些不解：“此物…蒸熟后是何滋味？”

“甜糯香软，藕的清香和糯米的甜润结合，很好吃，塞好了用牙签把盖子固定回去，上锅蒸。”夏元一在一旁解释道。

另一边，夏元一开始准备炸藕盒。

他把一些藕切成薄薄的连刀片，两片之间不切断，像个小夹子。

“中间夹上肉馅，裹上面糊，下锅炸。”夏元一示范道。

肉馅是昨天剩下的猪肉糜，加了葱姜末和一点调料拌匀。

玄真子老道对这个特别感兴趣，不由开口说道：“夹肉炸...妙啊！藕的脆配上肉的香，外面再裹层酥壳…想想就馋！”

他主动要求帮忙夹馅，结果手法笨拙，不是馅漏出来，就是藕片被他捏碎了。

“老道，轻点，这是藕，不是炼器的材料。”夏元一看着被捏得惨不忍睹的几片藕，哭笑不得。

净心菩萨则对处理食材前的准备工作更关注。

她看着那些被切开的藕，轻声问道：“夏先生，取藕而食，可会影响塘中莲株。”

“不会，挖藕本来就是采收，只要不伤到主根，明年还会长，万物生长有时，取用有度即可。”夏元一在一旁说道。

菩萨微微颔首，似乎又悟到了点什么。

寒霜真人依旧站在稍远的地方，但目光一直跟着夏元一的动作。

孤鸿子默默拿起刀，学着切连刀片。

他是剑仙，手稳得很，切出来的藕片厚薄均匀，像用尺子量过，让负责夹馅的青阳子省了不少事。

小竹和小菊带着另外几个丫鬟在另一边处理田螺和小龙虾。

这是昨天下午夏依依带着她们去田边水沟里捡的，装了好几篓子。

田螺要在清水里养着吐沙，小龙虾则要一只只刷洗干净，去头去虾线。

这活儿有点琐碎，但丫鬟们说说笑笑干得很起劲。

夏依依也蹲在旁边，想伸手帮忙，被小婉拦住了：“小姐，这个脏，您别碰，等着吃就好。”

“我就看看嘛。”夏依依撅着嘴，但眼睛一直盯着盆里那些张牙舞爪的小龙虾，

“小龙虾最好吃了，我要吃麻辣味的....”

夏依依看着小龙虾一边流口水的道。

“好，好，等会让小菊煮多一些...”小婉在旁边笑呵呵的道。

仙界几位对田螺和小龙虾这种非主流食材很是好奇。

玄真子老道拎起一只挥舞着大钳子的小龙虾，那虾子不甘示弱，差点夹到他手指。

“哟呵，脾气不小！”

老道乐了，不由好奇的戳着这些小玩意儿说道：“这玩意儿看着挺凶，不知道吃起来咋样。”

凌虚仙君看着盆里那些灰扑扑的田螺，很难把它们和美食联系起来。

“此物…壳多肉少，食之何益？”

“吃个味道，吃个趣味，嘬这一口鲜汁，比肉还有滋味。”夏元一走过来，拿起一个田螺笑着解释。

他示范了一下怎么嘬田螺，发出“吱”的一声响。

仙界众人面面相觑，这吃法…着实有点不雅，但看夏先生做得自然，又觉得可能别有风味。

忙活了一上午，准备工作差不多了。

糯米藕已经上锅蒸着，香气开始隐隐飘出。

炸藕盒的面糊调好了，藕片也夹好了馅，整齐地码在盘子里。

田螺和小龙虾清洗干净，分别用不同的调料腌制着。

中午简单吃了点，大家就等着晚上的重头戏...火锅。

夏元一把昨天熬制钵钵鸡剩下的红汤和白汤底料又加工了一下，做成更浓郁的火锅汤底。

红汤那边，他加了更多的牛油，豆瓣酱和香料，熬得红亮亮，油汪汪的。

麻辣鲜香的味道霸道地占据了大半个院子。

白汤则是用猪骨，鸡架和鱼头熬的，奶白色的鲜香醇厚。

两个特制的大铜锅被架在院子中央的桌上，下面烧着炭火。

各种食材摆满了旁边的长桌。

切成薄片的猪肉、牛肉，洗干净的藕片，土豆片，青菜，豆腐和豆皮等，还有泡发的木耳和香菇…

当然，还有处理好的田螺和小龙虾，各自装在盆里。

最引人注目的是那一大盘红彤彤的炸藕盒，金黄色的外壳，看着就酥脆。

蒸好的糯米藕也切片摆好了，藕片中间是晶莹的糯米，淋了层桂花蜜，香甜诱人。

天色渐暗时，夏元一点亮了院子里的灯笼。

昏黄温暖的光线下，铜锅里的汤开始咕嘟咕嘟冒泡，热气腾腾。

“都坐都坐，想吃什么自己涮。”夏元一招呼大家，“蘸料在那边，自己调。”

仙界六人看着这阵仗，有点不知道怎么下手。

他们吃过仙宴，但那种场合规矩多，都是侍女布菜，哪像现在这样，自己动手，丰衣足食。

凌云子这些老员工已经熟练了，各自调了蘸料，坐下开涮。

凌虚仙君犹豫了一下，坐在了白汤那边。

玄真子老道毫不犹豫地选择了红汤：“要的就是这个劲！”

木桑子很严谨，他先观察别人怎么操作，然后才动手。

调蘸料时，他每样都加一点，最后调出一碗五颜六色，内容丰富的实验性蘸料。

净心菩萨只取了些清淡的蔬菜和豆腐，放在白汤里煮。

寒霜真人这次倒是主动坐到了桌边，她面前摆着一盘藕片和青菜。

孤鸿子依旧沉默，但他涮肉的动作很快，一片牛肉在红汤里涮几下就捞起，蘸料，入口，一气呵成。

夏依依几个孩子有自己的小桌，夏元一给他们准备了微辣的红汤和清汤，两个小丫头吃得小脸红扑扑的。

“开动！”夏元一自己先涮了片牛肉。

热闹就此开始。

红汤那边最是热闹。

玄真子老道涮了片毛肚，七上八下后捞起，麻辣鲜脆，吃得他直呼过瘾。

青阳子尝试了田螺，学着夏元一的样子嘬了一口，麻辣的汤汁和螺肉一起入口，眼睛顿时亮了：“鲜！真鲜！”

凌云子则对小龙虾发起了进攻。

他学着夏元一教的方法，掰掉头，剥开壳，露出里面雪白的虾肉，蘸一下汤汁，送入口中。

麻辣，鲜甜，弹牙…复杂的滋味让他停不下来。

“这个好，比仙界的玉虾还有滋味！”他含糊地评价。

其实这些东西自从有了灵稻之后，它们自身也有了一些灵气，味道也好过以前了。

木桑子一边吃一边记录。

“红汤麻辣，有效刺激食欲…白汤温润，适合不善辣者…食材自涮，火候自控，互动性强，增进食趣…”

凌虚仙君最初还保持着仙君的仪态，小口吃着白汤里的青菜豆腐。

但看着红汤那边热火朝天的样子，闻着那不断飘来的麻辣香气，他有点坐不住了。

尤其是当玄真子老道端着一盘炸藕盒过来，咬得咔嚓作响，香气四溢时……

“凌虚道友，尝尝这个，外酥里嫩，绝了！”老道热情推荐。

凌虚仙君犹豫了一下，拿起一块炸藕盒。

咬下去，咔嚓，酥脆的外壳，脆嫩的藕片，鲜香的肉馅，层次分明。

确实好吃。

他又看了一眼红汤。

夏元一笑眯眯地递过一双长筷子说道：“来，试试这个，涮一下就好，不辣。”

他指的是一片牛肉。

凌虚仙君接过筷子，学着别人的样子，把牛肉片放进红汤里，心里默数三下，赶紧捞起来。

牛肉片上沾着红亮的汤汁，滴着油。

他蘸了点麻酱，送入口中。

麻辣的味道瞬间冲击味蕾，但随即是牛肉的鲜嫩和香料的复合香气。

他眉头微皱，但没吐出来，反而慢慢咀嚼。

第二口，第三口……

等一片牛肉吃完，他发现自己额头有点冒汗，仙君本不会出汗，但这麻辣的感觉让他产生了错觉。

“如何...”夏元一问。

凌虚仙君沉默片刻，吐出两个字：“尚可。”

然后他很自然地又夹起一片牛肉，放进了红汤里。

净心菩萨看着这一幕，轻轻摇头，但嘴角似乎有极淡的笑意。

她夹了片蒸糯米藕，清甜香糯，是另一种美好的滋味。

寒霜真人尝试了一个田螺，动作生疏，但总算嘬出来了。

麻辣的汤汁让她冰山脸上掠过一丝红晕，她赶紧喝了口茶。

孤鸿子已经吃完了一盘牛肉，现在开始进攻小龙虾。

他剥虾壳的动作又快又准，面前的虾壳很快就堆了起来。

院子里充满了欢声笑语。

铜锅咕嘟，炭火噼啪，筷子和碗碟的碰撞声，还有大家满足的叹息和赞叹。

夏元一忙前忙后，不时给大家添汤加菜。

他看着这热闹的场面，心里暖暖的。

仙也好，凡也罢，围坐一桌，共享美食，这就是最简单的快乐。

炸藕盒很快被瓜分完毕，糯米藕也一片不剩。

小龙虾和田螺以肉眼可见的速度减少。

两大锅汤底添了又添，食材补了一轮又一轮。

等大家都吃得差不多时，月亮已经升到中天。

每个人都吃得心满意足，脸上带着轻松的笑容。

玄真子老道摸着肚子感叹：“老夫修行千年，今日方知‘食’之一字，竟有如此妙趣。”

凌虚仙君没说话，但他看着眼前杯盘狼藉却充满生活气息的桌子，心里有种久违的充实感。

木桑子还在整理他的记录，嘴里念念有词的念叨着：“火锅之法，可包容万物…麻辣清汤，各有所长…食材处理，各有诀窍…此中学问，不亚于丹道…”

净心菩萨看着大家满足的神情，轻声说：“一餐一饭，皆是缘分，一饮一啄，皆为修行。”

这话说得玄妙，但此刻听着格外应景。

夏元一让人撤下锅碗，换上清茶和水果。

大家坐在院子里，吹着夜风，喝着茶，聊着天。

话题从火锅蘸料的调配，不知不觉又聊开去，但气氛始终轻松愉快。

凌虚仙君忽然觉得，在仙界的那些岁月，虽然清静，却好像少了点什么。

少了这种热腾腾的烟火气，少了这种围坐一起的亲近感，少了这种从土地到餐桌的真实喜悦。

他看着不远处正跟夏依依说话的夏元一，那个年轻的神农大人在灯笼的光晕里，显得格外温和踏实。

也许，大道真的不在九天之上，而在这人间烟火里。

在每一粒种子的发芽里，在每一株作物的收获里，在每一顿用心准备的饭菜里。